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El 4 de Agosto

Papas ancestrales; tenemos una joya

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Hablamos con Olga Pérez, química farmacéutica de la Universidad Nacional de Colombia, doctora en agrobiodiversidad y especialista en la caracterización de variedades silvestres y nativas, quien dijo que en muchas partes del país, en zonas campesinas en indígenas, de tiempo atrás sí ha habido interés por proteger estos alimentos ancestrales.

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